آموزش طرز تهیه کوکی کره بادام زمینی بی اندازه خوشمزه و دلچسب
دستور پخت کوکی کره بادام زمینی فوق العاده پرطرفدار
کلوچه یا کوکی یکی از انواع شیرینی ها محسوب می شود که معمولا با آرد گندم تهیه می گردد. کلوچه برای اولین بار در قرن هفتم میلادی در ایران، و در استان سیستان و بلوچستان پخته شد. کوکی از قدیم به شیوه ها و با طعم های متفاوتی مانند نارگیلی، گردویی، زنجبیلی، شکلاتی، خرمایی، کره بادام زمینی و غیره تهیه می شده است. یکی از انواع آن که طرفداران خاص خود را دارد کوکی کره بادام زمینی است که بسیار خوش طعم می باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه و آماده سازی ک کوکی کره بادام زمینی بسیار خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این کوکی لذیذ به ادامه مطلب مراجعه کنید…
دستور پخت کوکی
مواد لازم:
آرد 140 گرم
کره بادام زمینی 1/4 پیمانه (55 گرم)
تخم مرغ 1 عدد
شکر قهوه ای 100 گرم
وانیل 1/2 قاشق چای خوری
کره 1 قاشق سوپ خوری
بکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
شکر سفید 3 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه:
ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید سپس کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و کنار بگذارید. حال کره نرم شده و کره بادام زمینی را با دور تند همزن بزنید تا سبک شوند سپس تخم مرغ، وانیل و شکر قهوه ای را اضافه کرده و با همزن بزنید تا حدی که سبک و رنگ آن روشن شود. حال در این مرحله آرد و بکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط و الک کرده و کم کم به بقیه مواد اضافه کنید. اما دقت کنید آرد را یکجا اضافه نکنید زیرا ممکن است آرد کمتری نیاز باشد. پس در صورتی که مشاهده کردید خمیر به دست آمده شل است، آرد را کم کم اضافه کرده و با سرعت پایین همزن مخلوط کنید. سپس اجازه دهید تا خمیر به مدت 30 دقیقه داخل یخچال استراحت کند. حال خمیر را از یخچال خارج کرده و از آن به اندازه گردو جدا کرده و در دست گرد کنید. دقت کنید که این کار را سریع انجام دهید تا بر اثر گرمای دست خمیر به روغن نیفتد. در نهایت خمیر را داخل شکر سفید غلت دهید و با کمی فاصله در سینی فر بچینید. سپس آن ها را به مدت 12 الی 15 دقیقه در فر قرار داده تا پخته شوند و هنگامی که کاملا خنک شدند از سینی خارج کنید. می توانید این کوکی را با مواد دلخواه مانند شکلات تزیین و سپس نوش جان کنید.
منبع: دوستی ها
